"Совершенствование производства, хранения и переработки картофеля в Самарской области"
Год выполнения:
1991 - 1996 гг.
Участники проекта:
Управление сельского хозяйства и продовольствия Администрации Самарской области, ЗАО "Системы менеджмента и производства", фирма "АГТ-Системс ГмбХ" (г. Эссен, Германия).
Краткое содержание проекта:
Суть проекта состояла в комплексном внедрении технологии, которое включало в себя использование комплектов сельскохозяйственной техники, высокопродуктивных семян, экологически безопасных средств защиты растений, консультаций и обучения, а также поставку технологического оборудования для картофелехранилищ и техники для загрузки и выгрузки картофеля, его сортировки.
Производство картофеля по западноевропейской технологии в рамках Проекта было сосредоточено в 10 хозяйствах: АО "Мирный", АО "Приволжье" (Приволжский район), Самарский НИИСХ, Безенчукский совхоз техникум, совхоз "Ольгинский", Ассоциация КФХ "Песоченское", СХАО "Искра" (Безенчукский район), ТОО "Луначарск", ТОО "Степана Разина", СХАО "Белозерки" (Ставропольский район). Наряду с указанными хозяйствами в Самарской области по современной технологии возделывается картофель в ООО "Вега" (Сызранский район) и в СХАО "Солнечный".
Внедрение западноевропейской технологии происходило поэтапно. В 1991 году был осуществлен пилотный проект в совхозе "Солнечный" на площади около 300 га. Проект финансировался нефтеперерабатывающими предприятиями г. Новокуйбышевска Самарской области. Были закуплены семена картофеля, средства защиты растений и три комплекта немецкой техники. Получен урожай - более 300 ц/га в среднем, средняя урожайность картофеля по Самарской области составляла менее 100 ц/га . Достигнутый успех определил дальнейший рост площадей под картофелем и закупку необходимых для реализации проекта компонентов.
В рамках данного Проекта, начиная с 1992 года, в хозяйства Самарской области были приобретены:
комплекты сельскохозяйственной техники;
комплекты вентиляционной и микропроцессорной техники для хранилищ;
комплекты погрузо-разгрузочной техники для закладки картофеля на хранение;
качественный семенной материал;
средства защиты растений.
Помимо этого производились затраты на обучение персонала, приобретение удобрений, работу экспертов.
Для обеспечения требуемого уровня урожаев завозился семенной материал высоких репродукций. Это в основном были семена немецкой селекции, следующих сортов: Гранола, Оптика, Арника, Розара, Секура и др. Все сорта показали высокие результаты как при возделывании, так и при хранении.
В табл. 1 приведена урожайность картофеля различных сортов.
Таблица 1 - Урожайность различных сортов и репродукций картофеля
Наименование Сорта
Урожайность (т/га) сорта, зафиксированная в году
1991
1992
1993
1994
1995
Гранола
30.0
34.24
41.0
26.3
14.9
Оптима
-
31.5
34.0
-
-
Арника
-
-
37.5
35.0
32.0
Розара
-
-
-
20.2
30.0
Планта
33.0
-
-
-
-
Илона
-
33.8
34.0
19.0
-
Сандра
-
32.0
33.4
23.7
-
Аула
-
34.6
32.6
-
-
Прима
-
-
31.3
-
-
Каратоп
-
-
37.0
25.0
20.0
Таблица 2 - Сравнительные показатели производства картофеля в хозяйствах Самарской области
Хозяйство, технология
Площадь, га
Урожайность, ц/ га
Валовый сбор, т
1992
Совхоз Ольгинский
488
141
6900
западноевропейская
130
385
5000
отечественная
358
53
1900
Самарский НИИСХ
110
198
2186
западноевропейская
50
300
1500
отечественная
60
114
686
Совхоз техникум
133
156.2
2100
западноевропейская
71
232
1647
отечественная
62
73
453
ТОО Ст. Разина
30
101
8400
западноевропейская
300
200
6000
отечественная
00
45.3
2400
ТОО Луначарск
535
154
8300
западноевропейская
80
227
4093
отечественная
356
118
4207
Совхоз Солнечный
600
195
11724
западноевропейская
300
334
10020
отечественная
300
57
1704
Итого по указанным хозяйствам за 1992 год
2697
146.9
39610
западноевропейская
1031
274.1
28260
отечественная
1436
79.0
11350
1993
Ставропольский р-он
1273
113.5
14454
западноевропейская
850
147.8
12560
отечественная
423
44.8
1894
Безенчукский р-он
594
219.0
13009
западноевропейская
446
275.0
12271
отечественная
148
50.0
738
Приволжский р-он
636
186.8
12194
западноевропейская
503
206.6
10373
отечественная
150
121.7
1821
Сызранский р-он
349
119.0
4153
западноевропейская
153
249.0
3810
отечественная
196
17.5
343
Итого по указанным районам за 1993 год
2852
153.6
43810
западноевропейская
1952
199.0
39014
отечественная
917
52.3
4796
1994 год*
Безенчукский р-он
700
210
14738
Ставропольский р-он
800
149
11919
Приволжский р-он
403
197
7957
Сызранский р-он
170
173
2941
ТОО Союз
330
188
6208
Совхоз Хрящевский
500
159
7645
Итого по указанным районам за 1994 год
2903
177
51408
1995 год*
Безенчукский р-он
828
136
11653
Ставропольский р-он
800
107
8622
>Приволжский р-он
420
144
6052
Сызранский р-он
170
117
2044
ТОО Союз
295
165
4870
Совхоз Хрящевский
450
46.2
2087
Итого по указанным районам за 1995 год
2963
119.2
35328
*) Суммарно по отечественной и западноевропейской технологиям
Хранение картофеля
Сохранность картофеля играет огромную роль в производственном цикле. Значительные потери при хранении картофеля (до 30-40%) вызывают резкое увеличение суммарной трудоемкости и себестоимости производства, крайне неэффективное использование имеющихся объемов хранения. Это в первую очередь относится к хранению семенного материала, когда в процессе хранения гибнет наиболее ценный компонент воспроизводства картофеля. С целью совершенствования условий хранения в рамках Проекта была осуществлена поставка специализированной техники по погрузке, выгрузке и. сортировке картофеля, вентиляционного оборудования, а также автоматизированных микропроцессорных систем контроля за микроклиматом. При этом ставка делалась не на закупку новых хранилищ, а на модернизацию существующих.
Производство сельскохозяйственной техники
Начиная с 1995 года, в Самаре совместно с ведущими немецкими фирмами началось изготовление техники для производства и уборки картофеля.
В производимый комплект вошли следующие машины:
вертикально-фрезерный культиватор,
культиватор-гребнеобразователь,
пропашная фреза,
сажалка,
опрыскиватель,
разбрасыватель минеральных удобрений,
ботводробитель,
комбайн.
Комплектующие изделия для машин и агрегатов частично изготавливаются за рубежом, частично на самарских предприятиях. Сборка производится на ЗАО "Евротехника", которое также осуществляет контроль качества выпускаемой техники. Окупаемость комплекта техники составляет в среднем 2 года. Все машины прошли испытание на Поволжской МИС, получили сертификаты соответствия ГОСТ РФ и были внесены в Государственный реестр РФ.
Производство семенного материала
В 1995 году начата работа по созданию собственной базы семеноводства, ориентированной на выращивание элитного картофеля с использованием новейших отечественных и зарубежных методов и технологий (в Самарском НИИСХ).
В этом же году в Самарском НИИСХ начинает работу семеноводческая лаборатория, для чего было закуплено новое диагностическое оборудование, приборы и средства для контроля качества семенного картофеля и его сертификации в процессе производства и реализации, а также оборудование для осуществления меристемного размножения семенного картофеля. Установлено технологическое оборудование для выращивания безвирусных миниклубней на базе гидропонной установки "Картофельное дерево - 10" производства АО "Дока" (г. Зеленоград).
В 1996 году создано совместное предприятие по производству семенного картофеля ЗАО "Самара-Солана". Производство семенного картофеля было организовано на площади около 300 га, инвестиционные вложения немецких фирм составили 1.200 тыс. немецких марок.
Обучение
С 1996 года на базе СГСХА при участии ЗАО "Системы менеджмента и производства" было организовано обучение специалистов хозяйств Самарской области и других регионов России современным сельскохозяйственным технологиям возделывания картофеля и зерновых. В настоящее время эти обучающие мероприятия проводятся некоммерческой организацией - Фондом сельскохозяйственного обучения. Основное направление деятельности Фонда - обучение современным технологиям, маркетингу, экономике производства зерновых и масличных культур с использованием современных машин. На сегодняшний день обучение прошли 1500 специалистов - агрономов, механиков, управленцев не только из Самарской области, но и из большинства регионов Российской Федерации и стран СНГ. Курсы ведут опытные ученые и преподаватели Госсельхозакадемии, иностранные эксперты и специалисты передовых хозяйств.
Результат:
Создана база производства высококачественного картофеля, основой которой является современная технология.
Хозяйства области оснащены современной высокопроизводительной техникой, которая до настоящего времени, т.е. почти 12 (!) лет работает на полях Самарской области.
Достигнуты высокие показатели производства: урожайность картофеля увеличена в 3-4 раза, значительно сокращены площади возделывания при сохранении прежнего уровня валового производства.
Решен вопрос обеспечения картофелем населения Самарской области.
Резко снижены трудозатраты на производство единицы продукции, повысилась культура производства. Студенты и сотрудники промышленных предприятий и научных учреждений освобождены от "трудовой картофельной повинности", тем самым сохранено здоровье людей и сэкономлены затраты на уборку. Если бы в настоящее время условия проведения уборочных работ были аналогичны условиям конца 80-х - начала 90-х годов (на уборку общей площади под картофелем в общественном секторе - 22 000 га привлекалось 22 тысячи человек сроком на 45 дней, а также дополнительно 54 тысячи человек на уборку в выходные дни; итого 76 тысяч человек в неделю (!!!), то затраты области только на проведение уборки, не учитывая их в полном объеме, составляли бы ежегодно свыше 100 миллионов рублей.
Модернизированы картофелехранилища, в 1.5 раза увеличилась их емкость, значительно снижены расходы дорогостоящей электроэнергии. В результате сохранность картофеля в этих хранилищах составляет 95-98%.
Налажено совместное производство полевой техники для возделывания и уборки картофеля.
Создана собственная база семеноводства.
Создана семеноводческая лаборатория в Самарском НИИСХ.
Создана лаборатория по сертификации семян картофеля.
Создан Фонд сельскохозяйственного обучения.
Итогом реализации проекта "Совершенствование производства, хранения и переработки картофеля в Самарской области" явилось создание в Самарской области комплексной и эффективной системы производства и хранения картофеля, которая стала моделью для развития производства картофеля в других регионах России.
Деятельность в направлении совершенствования сельскохозяйственного и промышленного производства получила одобрение в Федеральном Собрании и различных правительственных организациях. Были проведены Парламентские слушания, подписано Постановление Правительства Российской Федерации "О Программе "Внедрение высокоэффективных технологий производства картофеля и картофелепродуктов в Российской Федерации в 1995-1999 годах" № 320 от 7.04.1995, на основе которого был подготовлен и выпушен Приказ Минсельхозпрода России "О Программе "Внедрение высокоэффективных технологий производства картофеля и картофелепродуктов в Российской Федерации в 1995-1999 годах" № 108 от 25.04.1995.
Опыт Самарской области по реализации проекта "Совершенствование производства, хранения и переработки картофеля в Самарской области" вошел составной частью в Программу "Внедрение высокоэффективных технологий производства картофеля и картофелепродуктов в Российской Федерации в 1995-1999 годах".
Помимо этого производились затраты на обучение персонала, приобретение удобрений, работу экспертов.
С 1996 года на базе СГСХА при участии ЗАО "Системы менеджмента и производства" было организовано обучение специалистов хозяйств Самарской области и других регионов России современным сельскохозяйственным технологиям возделывания картофеля и зерновых. В настоящее время эти обучающие мероприятия проводятся некоммерческой организацией - Фондом сельскохозяйственного обучения. Основное направление деятельности Фонда - обучение современным технологиям, маркетингу, экономике производства зерновых и масличных культур с использованием современных машин. На сегодняшний день обучение прошли 1500 специалистов - агрономов, механиков, управленцев не только из Самарской области, но и из большинства регионов Российской Федерации и стран СНГ. Курсы ведут опытные ученые и преподаватели Госсельхозакадемии, иностранные эксперты и специалисты передовых хозяйств.